Ricette per raclette grill

Vuoi sapere qual è il bello delle ricette per raclette?

È che ognuno ha la sua! 😀

Essendo la raclette un piatto che nasce povero, come la storia della raclette ci insegna, il bello è che ci si può sbizzarrire come si vuole, senza violare particolari restrizioni o tradizionalismi.

Del resto, l’ingrediente principale è il formaggio, l’unico protagonista che non può mancare in nessuna ricetta raclette grill.

Esistono tantissime ricette di raclette grill! Eccone alcune!

Ricetta raclette tradizionale

Inizia con la ricetta più semplice, quella tradizionale.

Ingredienti per 4 persone:

  • 8 patate piccole – medie
  • 700 – 800 grammi di formaggio per raclette
  • 400 grammi di bresaola
  • cetrioli sottaceto
  • cipolline sottaceto
  • pepe
  • paprica

Lava le patate e mettile a bollire con la buccia in una pentola con acqua salata per circa 20 minuti.

Tieni le patate al caldo fino a che ne hai bisogno, magari utilizzando una borsa per patate, utile anche per cucinarle nel microonde!

Always Fresh Kitchen Cook Tatoes Borsa per Patate in microonde, Rosso, 2 x 22 x 17 cm
253 Recensioni
Always Fresh Kitchen Cook Tatoes Borsa per Patate in microonde, Rosso, 2 x 22 x 17 cm
  • Cuocere le patate in 4 minuti soltanto
  • Grazie al suo effetto vapore, puoi anche fare cuocere: mais, tortillas, il pane di un giorno e altro ancora.
  • Confezione Bulk senza scatolo

Nel frattempo togli la crosta del formaggio e taglia delle fette di formaggio spesse 15mm, magari utilizzando un coltello per formaggio come questo.

Offerta
Sanelli Premana Professional Coltello Formaggio Zancato, Acciaio Inossidabile, Verde/Rosso, 31.0x3.0x7.0 cm
5 Recensioni
Sanelli Premana Professional Coltello Formaggio Zancato, Acciaio Inossidabile, Verde/Rosso, 31.0x3.0x7.0 cm
  • la particolare forma zancata della lama permette il taglio del pezzo mantenendo la lama diritta, così da non avere "scheggiature" sulla fetta
  • Lunghezza lama: 18 cm
  • Made in Italy

Se invece vuoi qualcosa di più specifico puoi utilizzare un coltello per formaggio raclette, una vera e propria chicca!

Con questo strumento ottieni fette di formaggio perfette, dello spessore che vuoi e soprattutto… tutte uguali!

È semplicissimo da usare, basta tararlo sullo spessore desiderato e lo utilizzi in modo semplice ed immediato.

Disponi i cetriolini, le cipolle e la bresaola su un piatto da portata e tienilo da parte fino a che dovrai servirlo.

Accendi la raclette per iniziare a farla scaldare ed attendi almeno 5 minuti prima di utilizzarla.

Se hai una raclette grill

Ogni commensale prende una fetta di formaggio, la mette nella padellina e la fa scivolare sotto la griglia per raclette per sciogliersi.

Ci vogliono circa 2 minuti affinché una fetta di formaggio raclette si sciolga in una consistenza cremosa e 3 minuti per un ottenere una doratura croccante sulla parte superiore.

Nel frattempo prendi una patata, mettila sul piatto e tagliala in pezzi piccoli.

Togli la padellina da sotto la griglia e, usando una spatola di legno, gratta il formaggio!

Se ti servono le spatole di legno, ti consiglio queste! Costano poco e sono ottime, si lavano in alvastoviglie!

Palette per raclette, serie da 8
28 Recensioni
Palette per raclette, serie da 8
  • Hofmeister Wooden Raclette Spatula

Se hai uno sciogli raclette

Ogni ospite si prepara le patate, la bresaola ed i contorni nel piatto.

Quando il formaggio inizia a sciogliersi sulla ruota, gratta il formaggio sul piatto. Anche in questo caso puoi utilizzare le spatole di legno che ti ho indicato qui sopra, oppure puoi utilizzare un coltello per formaggio che trovi poche righe più sù.

Se sei tradizionalista, condisci con pepe e paprica appena macinati, a piacere.

Se preferisci qualcosa di meno spinto e più salutare, puoi aggiungere delle verdure fresche tagliate a listarelle!

In ogni caso, buon divertimento con le migliori ricette per raclette grill e soprattutto buon appetito!

Nessun voto

Vota l'articolo!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.